Metabolit Sekunder dan Aktivitas Biologi Ekstrak Tanaman : Sedap Malam, Kangkung, Seledri, dan Mangga
.jpg)
Buku
ini menyajikan eksplorasi ilmiah yang mendalam mengenai kandungan metabolit
sekunder dan potensi aktivitas biologi dari empat tanaman yang umum dijumpai di
Indonesia: sedap malam (Polianthes tuberosa), kangkung (Ipomoea
aquatica), seledri (Apium graveolens), dan mangga (Mangifera
indica). Berangkat dari hasil penelitian fundamental, karya ini bertujuan
untuk memberikan gambaran komprehensif mengenai potensi flora lokal sebagai
sumber bahan bioaktif alami. Fokus utama buku ini adalah pada identifikasi
senyawa-senyawa kimia yang terkandung dalam ekstrak tanaman tersebut serta
pengujian potensinya dalam bidang kesehatan, khususnya sebagai agen antioksidan
dan antimikroba.
Secara
sistematis, pembahasan diawali dengan landasan teoretis mengenai uji aktivitas
biologi, yang mencakup mekanisme kerja radikal bebas, antioksidan, dan agen
antimikroba. Pembaca juga akan diperkenalkan dengan berbagai metode esensial
dalam fitokimia, mulai dari teknik ekstraksi dan isolasi metabolit sekunder
hingga metode analisis modern seperti Kromatografi Gas-Spektrometri Massa
(GC-MS) untuk identifikasi senyawa. Struktur buku kemudian terbagi ke dalam
bab-bab khusus yang mengupas tuntas setiap tanaman, di mana masing-masing bab
secara rinci membahas deskripsi botani, proses ekstraksi yang diterapkan,
profil kandungan senyawa bioaktif, serta hasil pengujian aktivitas antioksidan
dan antimikroba.
Buku
ini tidak hanya memperkaya wawasan ilmiah mengenai kekayaan fitokimia flora
Indonesia, tetapi juga membuka peluang untuk pengembangan lebih lanjut
produk-produk kesehatan berbasis herbal yang terbukti secara ilmiah. Oleh
karena itu, buku ini sangat direkomendasikan bagi siapa saja yang tertarik pada
bidang farmakognosi, penemuan obat baru dari sumber alami, dan pemanfaatan
berkelanjutan keanekaragaman hayati.
