Fortifikasi Tepung Daun Katuk pada Nugget Bandeng Meningkatkan Produksi ASI
Setelah melahirkan, kebanyakan ibu menyusui berharap
bahwa produksi dan aliran ASI akan berjalan dengan lancar tanpa kendala. Namun,
pada kenyataannya, produksi ASI berjalan tidak lancar atau bahkan tidak keluar,
sehingga bayi tidak mendapatkan nutrisi yang cukup. Hambatan yang dialami ibu ketika memasuki masa menyusui memerlukan upaya agar dapat
menyusui bayinya secara eksklusif dan dilanjutkan hingga anak berusia 2 tahun.
Buku ini membahas tentang penerapan tepung daun
katuk (Sauropus Androgynus Merr) sebagai
tambahan pada nugget bandeng (Chanos-chanos)
yang bisa menjadi salah satu cara untuk mendukung peningkatan produksi ASI pada
ibu menyusui melalui produk makanan yang diolah. Kandungan steroid dan
polifenol dalam daun katuk memiliki potensi untuk meningkatkan hormon
prolaktin, hormon yang merangsang produksi ASI.
PEMBELIAN BUKU:
