Pemanfaatan Pangan Lokal untuk Menu MP-ASI Bergizi

Buku “Pemanfaatan Pangan Lokal untuk Menu MP-ASI Bergizi” menghadirkan panduan praktis dan ilmiah dalam menyusun Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) yang bergizi seimbang, dengan memanfaatkan kekayaan pangan lokal Indonesia. Berangkat dari berbagai riset dan literatur, buku ini menjawab tantangan gizi anak usia 6-24 bulan dengan pendekatan yang berbasis potensi daerah. Di dalamnya, pembaca akan menemukan informasi mengenai kebutuhan gizi bayi, prinsip penyusunan MP-ASI yang aman dan tepat, serta berbagai contoh resep MP-ASI yang menggunakan bahan pangan lokal seperti umbi-umbian, sayuran, telur, dan kacang-kacangan. Lebih dari sekadar buku resep, karya ini juga menekankan pentingnya ketahanan pangan keluarga dan pemberdayaan masyarakat melalui optimalisasi sumber daya sekitar. Buku ini sangat cocok dibaca oleh orang tua, kader kesehatan, tenaga gizi, serta siapa pun yang peduli terhadap tumbuh kembang anak Indonesia secara berkelanjutan dan berbasis kearifan lokal.