Enterprise Women: Potensialisasi Inovasi Olahan Ikan
.jpg)
Buku ini mengulas secara mendalam peran
krusial wanita nelayan dan komunitas
pesisir dalam menggerakkan sektor perikanan melalui jalur kewirausahaan (enterprise). Fokus utamanya adalah pada upaya potensialisasi (pengembangan potensi
maksimal) yang dimiliki oleh para wanita untuk menjadi pelaku usaha yang
mandiri dan inovatif di bidang olahan
ikan.
Buku ini mengidentifikasi bahwa wanita di
daerah pesisir seringkali memiliki keterampilan dasar pengolahan ikan, namun
potensi ini terhambat oleh keterbatasan modal, akses pasar, dan kurangnya
inovasi produk. Oleh karena itu, Enterprise
Women menawarkan kerangka kerja dan model praktis yang bertujuan untuk:
1.
Mengangkat Peran Wanita: Menegaskan pentingnya transformasi peran wanita dari sekadar
pekerja pasca-tangkap menjadi pengambil
keputusan bisnis dan inovator.
2.
Mendorong Inovasi:
Membahas berbagai teknik dan strategi
inovasi dalam pengolahan ikan, mulai dari diversifikasi produk (misalnya, zero-waste processing, produk
fungsional, atau siap saji), hingga peningkatan kualitas, pengemasan, dan
sertifikasi.
3.
Meningkatkan Kompetensi Wirausaha: Menguraikan pentingnya pengembangan keterampilan manajerial dan soft
skills—seperti manajemen keuangan, pemasaran digital, networking, dan kepemimpinan—sebagai
modal utama untuk membangun usaha yang berkelanjutan dan kompetitif di pasar.
Secara keseluruhan, buku Enterprise Women: Potensial Inovasi Olahan
Ikan berfungsi sebagai panduan yang memberdayakan, menunjukkan
bagaimana intervensi terstruktur dan inovatif dapat mengubah mata pencaharian
wanita nelayan, menciptakan kemandirian ekonomi, dan pada akhirnya, mendorong
pertumbuhan ekonomi lokal berbasis potensi maritim.
