Inovasi Sistem Kontrol Bioreaktor Fermentasi Kopi Berbasis Internet of Things (IoT)
.jpg)
Inovasi teknologi berbasis Internet of Things (IoT)
telah membawa transformasi signifikan dalam berbagai bidang, termasuk industri
kopi. Fermentasi sebagai tahapan krusial dalam pengolahan kopi sangat
memengaruhi kualitas rasa, aroma, dan konsistensi produk akhir. Namun, proses
fermentasi tradisional sering kali menghadapi tantangan seperti ketidakstabilan suhu, pH, dan kontrol
mikroorganisme yang kurang optimal. Hal ini dapat mengakibatkan hasil
fermentasi yang tidak konsisten atau bahkan gagal.
Buku ini mengupas tuntas perancangan dan implementasi sistem
kontrol bioreaktor fermentasi kopi berbasis IoT. Dengan memanfaatkan teknologi
mikrokontroler seperti Arduino Mega2560 dan NodeMCU ESP8266, serta sensor
canggih seperti termokopel tipe K dan sensor pH, sistem ini memungkinkan
pemantauan dan pengendalian parameter fermentasi secara real-time.
Pembahasan mencakup desain perangkat keras dan lunak, integrasi IoT untuk
monitoring jarak jauh melalui aplikasi Blynk, serta uji coba fungsionalitas
sistem dalam kondisi nyata.
Ditujukan bagi peneliti, praktisi industri kopi, dan
mahasiswa teknik, buku ini menjadi panduan komprehensif untuk mengadopsi
teknologi IoT dalam fermentasi kopi. Dengan bahasa yang jelas dan pendekatan
aplikatif, buku ini tidak hanya menawarkan solusi teknis tetapi juga membuka
peluang pengembangan lebih lanjut dalam era industri 4.0. Harapannya, inovasi
ini dapat mendorong peningkatan kualitas kopi lokal sekaligus memperkuat daya
saing di pasar global.
